Il campano classico – Gennaro Esposito

3,50

Barattolo di latta da 400 gr

Description

L’area di produzione dei nostri pomodori Campano Classico è compresa nella zona settentrionale della provincia di Salerno, e viene prodotto su terreni che per la maggior parte e ricoperto da materiale piroclastico di origine vulcanica. Le caratteristiche intrinseche che esaltano il prodotto sono: sapore tipicamente agrodolce, colore rosso vivo, scarsa presenza di semi e di fibre placentari, buccia di colore rosso vivo e di facile pelabilità. Queste, insieme alle caratteristiche chimico-fisiche, lo rendono inconfondibile.
Noi lo confezioniamo intero, polpa, buccia e semi nel suo succo. Questo pomodoro è particolarmente indicato per le preparazioni di ragù, etc.

Gennaro Esposito

“I created “Gennaro Esposito Chef” line in 2010, for the year I evaluated and evaluated one of the most important foods presented by the Italian cook and the chef, he kept it. When we talk about tomatoes, we refers to the principle of ingredients, which is a good part of the designated Italian chefs that I prefer. But talking about tomatoes we also struggle to rhetoric the rhetoric of the topic, because it is impossible, especially for those who lived and lives in the south of Italy, not to evoke black and white images of other eras, other women and other men , let’s say other gestures and other eating habits.

In this contrasting universe of sensations and memories my son moved when I decide to select and sign a product that would awaken many flavors but at the same time the richness of many young and very young people who too often consume uncriticals. Over the years the line has also been enriched with some design objects that I have personally created.”

Gennaro Esposito