Torta di nocciola – Enrico Crippa

17,00

300gr

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Descrizione

Ingredienti: 32% Nocciola Piemonte I.G.P., uova pastorizzate, zucchero di canna, burro vaccino anidro, fecola di patate, cacao in polvere, conservante: acido sorbico.
Può contenere tracce di altra frutta a guscio. Senza farina.

Piazza Duomo ***

La linea firmata dallo Chef tristellato Enrico Crippa che, assieme allo staff di Relanghe, rende omaggio alla Nocciola Piemonte I.G.P.

“Ho iniziato a conoscere e usare la nocciola piemontese appena sono arrivato nelle Langhe perché tramite Relanghe ho potuto osservare il metodo di lavoro e il controllo totale sulla filiera.”

Da qui nasce, nel 2014, La Torta di Alba di Nocciole, selezionando solo ingredienti di altissima qualità. Lo chef Enrico Crippa ha aggiunto il suo innato ingegno per elaborare una ricetta che abbraccia la tradizione locale. Il risultato è una torta soffice e gustosa, totalmente priva di farina, un dolce ricordo di una terra di tradizione, dalla cucina stellata alle vostre tavole.

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