Pomodorino Corbarino – Gennaro Esposito

3,60

Barattolo di latta da 400 gr

Esaurito

Descrizione

Il nostro Pomodorino Corbarino viene coltivato prevalentemente sulle colline di Corbara e Monti Lattari, questo ortaggio esprime le migliori caratteristiche nelle produzioni delle zone collinari, dove le elevate escursioni termiche favoriscono il vivo arrossamento e la coltivazione in asciutta conferisce consistenza e sapiditร . Di colore rosso intenso, con una caratteristica forma allungata, rappresenta una delle piรน significative testimonianze della tradizione rurale locale. Questo pomodorino รจ particolarmente ricco, oltre che di vitamine e sali minerali, anche di salutari sostanze antiossidanti.
Noi lo confezioniamo intero nel suo succo. Questo pomodoro รจ particolarmente indicato per le preparazioni di sughi leggeri, pesce, etc.

Gennaro Esposito

“Ho creato la linea a marchio โ€œGennaro Esposito Chefโ€, nel 2010 per ridare il giusto valore e dignitร  ad uno dei piรน importanti alimenti presenti nelle cucine italiane e di tutto il Mondo, il pomodoro e le sue conserve. Quando parliamo di pomodoroย facciamo riferimento alย principe degli ingredienti, a quello che una buona parte dei cuochi italiani designerebbe quale preferito. Ma se parliamo di pomodoro facciamo anche fatica a sottrarci alla retorica dellโ€™argomento, perchรจ รจ impossibile, specialmente per chi รจ vissuto e vive nel meridione dโ€™Italia, non evocareย immagini in bianco e nero di altre epoche,ย di altre donne e di altri uomini, di altri gesti e diย altre abitudini alimentari.

In questo universo contrastante di sensazioni e ricordi mi sono mosso quandoย ho deciso di selezionare e firmare un prodottoย che risvegliasse in tanti la memoria gustativa ma che allo stesso tempo la ricreasse in molti giovani e giovanissimi che troppo spesso consumano acriticamente.ย Nel corso degli anni la linea si arricchita anche con alcuni oggetti di design che ho creato personalmente.

Gennaro Esposito