Polpa di Pomodori secchi – Heinz Beck

15,00

FORMATO 180 gr

Descrizione

Questa specialità è ottenuta selezionando i migliori pomodori raccolti in piena maturazione che vengono prima lavati e tagliati, privati dei semi e lentamente seccati al sole distesi su stuoie all’interno di serre.
Vengono poi salati e aromatizzati con le tipiche erbe liguri e infine finemente tritati e conservati in olio extra vergine di oliva. Si ottiene così una polpa omogenea e cremosa, squisitamente saporita. Prodotto naturale che non contiene conservanti.
Da gustare come antipasto o per arricchire e vivacizzare qualsiasi piatto.

Heinz Beck

Heinz Beck è riconosciuto come uno dei più noti esponenti della gastronomia mondiale. Originalità ed intelligenza lo impongono da subito nella grande cucina internazionale, ed italiana in particolare, con un percorso che lo porterà alla creazione di un proprio stile che oggi lo rende unico.
Maestro di Cucina, stellato e pluripremiato, dal 1994 è alla guida de “La Pergola” del Rome Cavalieri, Ristorante che porterà dagli inizi alle 3 Stelle Michelin.