Olio extra vergine di Oliva Taggiasca – Heinz Beck

20,00

FORMATO 250 ml

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Descrizione

Un vero nettare.
Colore: giallo dorato tendente al chiaro Aroma: non troppo intenso lascia apparire note fruttate tenui, delicate e di mandorla fresca e pinolo. Sapore: al gusto si presenta con evidente dolce, rotondo, assai fluido con una sensazione appena percettibile di amaro. Retro gusto amabile e garbatamente delicato, equilibrato e senza picchi.
Cultivar: 100% qualità taggiasca.
Acidità: inferiore allo 0,5%
Accordi e abbinamenti: preparazioni a base di pesce, piatti a base di riso, carni bianche, salse delicate, pasticceria. Grazie al suo fruttato tenue e alla spiccata sensazione di dolce, esalta le caratteristiche dei cibi senza intervenire in modo troppo deciso sul gusto della pietanza.

Heinz Beck

Heinz Beck è riconosciuto come uno dei più noti esponenti della gastronomia mondiale. Originalità ed intelligenza lo impongono da subito nella grande cucina internazionale, ed italiana in particolare, con un percorso che lo porterà alla creazione di un proprio stile che oggi lo rende unico.
Maestro di Cucina, stellato e pluripremiato, dal 1994 è alla guida de “La Pergola” del Rome Cavalieri, Ristorante che porterà dagli inizi alle 3 Stelle Michelin.