Olio Extravergine di Oliva Taggiasca – Villa Manodori

25,00

FORMATO 250 ml

Descrizione

Il colore del Taggiasca è un dorato molto chiaro.
Gli ulivi crescono su terrazzamenti sul lato delle montagne e lungo le valli che scorrono in profondità interne al territorio, fino ad un’altitudine di 700 mt. Questo particolare paesaggio della Liguria occidentale è sicuramente l’attore principale che dà a queste olive una personalità così speciale: la montagna precipita rapidamente nell’acqua del mare la cui brezza può raggiungere facilmente altitudini più elevate, dove sono gli ulivi.
Il sapore suggerisce ricordi di mandorle secche, frutti maturi e fiori freschi.

Villa Manodori

Il nome Villa Manodori si rifà alla tenuta del XVI secolo situata nelle campagne di Modena. La tenuta estense, era spesso sede di grandi feste e grandi competizioni ludiche. Il loro rinomato aceto balsamico era servito come digestivo alla fine di ogni pasto. Chef Massimo Bottura ripone grande orgoglio nelle tradizioni e nei prodotti culinari modenesi: negli anni, con grande costanza, passione e dedizione, si è personalmente impegnato nel restauro di Villa Manodori, riportando l’ Acetaia ai grandi fasti del suo nobile passato.