Enrico Crippa

Relanghe รจ un micro laboratorio di pasticceria di qualitร , dedicato alla nocciola.. Nasce dallโ€™interpretazione locale della ricetta del torrone: un dolce di origine araba, che nel Sud Italia si faceva con i pistacchi – ma nelle Langhe avevamo le nocciole, che allora facevano da succedaneo. Trentโ€™anni dopo, la โ€œTonda Gentile del Piemonteโ€ รจ unanimemente acclamata tra i migliori sapori dโ€™Italia, e per noi non รจ cambiato nulla: continuiamo a sceglierla per il nostro torrone e per molte altre splendide preparazioni, come la torta di nocciole da una ricetta di Enrico Crippa, chef di Piazza Duomo***.

  • Crema di nocciola cacao - Enrico Crippa

    Crema di nocciola cacao – Enrico Crippa

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